يا لها من فكرة رائعة! الشيرة (أو القطر) هي الأساسية أساسًا من بلدان الجنوب الشرقية.
إليك وصفة بسيطة وسهلة لتحضير الشيرة (القطر):
🍯المقادير الشييرة
| المكون | مرة |
|---|---|
| سكر | 2 كوب |
| الماء | 1.5 كوب (كمبيوتر النسخ) |
| عصير طازج ليمون | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء الزهر (أو ماء الورد) | 1 ملعقة صغيرة (اختياري للنكهة) |
👩🍳 طريقة تحضير الشيرة
*المدمج والغليان الاسم:
* في مستوى عميق، ضع السكر اليسار.
* ضع الطعام على نار متوسطة.
* هذا الكلام حتى يتكامل تمامًا مع السكر الذي يملكه بالغليان. ملاحظة: تجنب التحريك بعد الغليان لتفادي تبلور السكر (أي تحوله إلى حبيبات).
* التكثيف:
* عندما يبدأ بالغليان، يخفف الحرارة إلى سيء.
* اترك الشييرة تغلي بهدوء لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق، بإستثناء الاستجابة البسيطة.
* إضافة الليمون والنكهة :
* إضافة عصير الليمون (وهو ضروري لمنع تبلور السكر).
* لتكن يغلي للدقيقتين.
* الإنهاء والتبريد:
* رفع القدر عن النار .
* إضافة ماء الزهر أو ماء الورد و .
* دع الشيرة تبرد تماماً قبل استخدام الأطعمة. يجب أن تكون الشهرة والحلويات (مثل الكنافة أو القطايف) رائعة للحصول على أفضل نتيجة.
💡 نصائح مهمة لنجاح الشيرة
* التلميح: إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من المزايا (لحلويات مثل البقلاوة)، اتركها تبتعد قليلاً لبعضها. إذا اخترتها خفيفة (لحلويات مثل البسبوسة)، اتركها لتغلي لفترة وجيزة.
* التخزين: يمكنك تخزين الشيرة في الوعاء متحكم في الثلاجة لفترة طويلة.
هل ترغب في وصفة لأحد الحلويات التي تستخدم فيها القطة، مثل البسبوسة أو لايف؟